在哪兒可以學做荷葉飯
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荷葉飯又稱荷包飯,以荷葉包裹米飯和肉餡蒸制而成,是廣東省傳統(tǒng)特色飯點。
荷葉鮮綠清香,飯餡鮮滑柔軟,色澤鮮明,是廣東具有特色的飯點;以其誘人的荷香、清爽的口感吸引了不少食客。
舍花摘葉,這是要拿荷葉來蒸荷包飯,“表里香透”,飯里滲透著荷葉的清香;荷葉飯已經有一千三百多年的歷史?;浀仃P于荷葉飯的記載,可見于明末清初的《廣東新語》:東莞以香米雜魚肉諸味包荷葉蒸之,表里香透,名曰荷包飯。明代以來,它一直是廣東珠江三角洲群眾的方便美食。另外還有一首竹枝詞寫到荷葉飯:“泮塘荷葉盡荷塘,姐妹朝來采摘忙。不摘荷花摘荷葉,飯包荷葉比花香。”
2009年,荷葉包飯被御美味名師改進而成為茶肆的夏季名點心,被更多美食愛好者追捧!
荷葉飯(荷包飯)技術培訓學習內容詳情
1、荷葉飯(荷包飯)的系統(tǒng)講述。
2、荷葉飯(荷包飯)原料的選購。
3、荷葉飯(荷包飯)食材的預加工。
4、荷葉飯(荷包飯)加工的基本標準。
5、荷葉飯(荷包飯)加工的工藝步驟。
6、荷葉飯(荷包飯)經營定價原則。
7、投資預算分析及風險回避,經營方法與管理理念交流。
8、培訓調味品及原料的貨源渠道。
9、經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。
10、學員享受3年內免費跟蹤服務,終身技術升級服務。
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