烤羊腿技術培訓哪家更正宗?

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烤羊腿介紹

　　當年蒙古鐵騎曾踏遍歐洲，一直打到多瑙河畔。在行軍打仗的過程中，士兵經(jīng)常將剛宰殺的羔羊用劍穿起來，架在篝火上燒烤，皮焦肉熟之后，再用隨身攜帶的快刀一層層地片下食之。在一次慶功宴上，成吉思汗也坐下來跟士兵一同片吃燒烤的嫩羊，不知是因為剛打完勝仗的喜悅，還是草地上正在表演的蒙古舞，令成吉思汗大呼過癮!從此以后，在他自己的餐桌上也多了一道烤全羊，甚至在招待高級將領時也把每個人的面前架上烤全羊，但是一個人吃往往吃不完，浪費很多，于是廚子靈機一動：何不烤羊腿!羊腿肉嫩且香，肉中夾筋、筋肉相連，嚼起來香脆勁道。果然，烤羊腿大受歡迎。后來，成吉思汗班師以后，烤羊腿更是流傳到蒙古族各部落，成為廣受歡迎的一道蒙古特色名吃!

　　如果你想要開一家生意火爆的燒烤店鋪,那么烤羊腿技術一定能夠給你的燒烤店帶來源源不斷的顧客,想學習烤羊腿技術嗎?小編為您介紹一家頂尖的烤羊腿技術培訓機構.

烤羊腿技術培訓哪家更正宗?

　　烤羊腿培訓,我認準食尚香小吃培訓學校,食尚香專業(yè)做小吃培訓14年,不僅擁有國內領先的小吃技術,同時更擁有龐大的師資力量,來食尚香學技術,手把手教學,讓每一個學員能夠學到真正能開店賺錢的好技術.

為什么選擇食尚香烤羊腿技術培訓?

　　經(jīng)過長期的發(fā)展，烤羊腿在制作過程中逐漸程序化、規(guī)范化，口味上也因為增加了各種配料和調味品而更加成熟，是真正將色、香、味、形集于一體的特色美食。

　　1、焦黃的外皮顏色，一看便足以勾起人的食欲;

　　2、純正的烤羊肉香味，絕不同于傳統(tǒng)燒烤的熏熗煙味;

　　3、獨特的口味當然獨具一格;

　　4、完整的羊腿將貨真價實的羊肉“赤裸裸”地展現(xiàn)在顧客面前，免去他們關于“是否真正羊肉”的后顧之憂。比起漢族的炒菜，蒙古族的烤羊腿更好地把食物的“色、香、味、形”展示給了顧客，所以沒有人能夠拒絕如此的美味!

食尚香烤羊腿具體培訓內容

　　1、高湯原材料的選購和制作方法以及保存方法。

　　2、鹵羊腿香料的識別以及選配 。

　　3、鹵羊腿配方及各種原料的標準量。

　　4、糖色的炒制方法 。

　　5、鹵湯調色、調味的掌握。

　　6、鹵水制作中的注意事項。

　　7、羊腿初加工和處理方法。

　　8、鹵羊腿湯料的保管和存放。

　　9、羊腿的鹵制時間及火候掌握。

　　10、烤羊腿的撒料和配料。

　　11、羊腿的烤制火候掌握。

　　12、學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務。