哪里有教模具蛋糕培訓(xùn)班

相信大眾都沒有辦法抗拒甜品的魅力，現(xiàn)在的甜品不僅樣子非?？蓯?，還有各種動(dòng)物的性狀，吃起來味道更加不錯(cuò)。模具蛋糕是以模具打造出來的甜品，不僅是人間美味，而且是極具魅力的甜點(diǎn)藝術(shù)。模具蛋糕是一個(gè)人氣極高的甜品項(xiàng)目，吸引了眾多消費(fèi)人群，是值得關(guān)注的項(xiàng)目。那么，哪里有教模具蛋糕培訓(xùn)班?

【戚風(fēng)蛋糕的做法】

食材：蛋黃 72克 砂糖 16克 玉米油 32克 熱水 32克 低筋面粉 90克 泡打粉 2.5克 蛋白 115克 糖 34克

步驟：

1 將蛋黃和蛋白分開，可以使用分蛋器，也可以直接先打出一條縫，把蛋白先流出去，蛋黃慢慢的在兩個(gè)蛋殼之間來回倒，蛋白流完了分出蛋黃，一定要用新鮮的雞蛋，否則蛋黃和蛋白是混合狀態(tài)分不出來。

2 將16克砂糖加入蛋黃里混合均勻

3 打發(fā)蛋黃后加入色拉油和熱水，熱水用溫度比較高的，這樣方便蛋黃膨脹，色拉油要用無味的，然后繼續(xù)高速攪打，打至蓬松不易流動(dòng)的狀態(tài)，篩入面粉和泡打粉，攪拌均勻，不要有顆粒

4 先放三分之一的糖在蛋白里低速攪打，有了細(xì)泡之后再次加入三分之一用高速攪打，打到蛋白提起來后是彎鉤狀態(tài)后加入剩下的三分之一糖，最后再用低速攪打，提起蛋白的時(shí)候是直鉤狀態(tài)即可。

5 蛋白分次加入蛋黃里用刮刀攪拌，每次用翻拌的手法，從盆底部向上抄，不要隨意攪拌，拌均勻再次加入蛋白，一般分三次。

6 預(yù)熱烤箱180度，拌好的蛋糕糊倒入模具。烤箱溫度到了就放入，烤30分鐘

7 烤好之后取出模具，倒扣在網(wǎng)架上放涼，以免蛋糕回縮。

8 取出蛋糕，可以按照自己的想法裝飾

模具蛋糕的主要特點(diǎn)是食材加入模具中烘焙而成，制作方便，既有速度，又有品質(zhì)。消費(fèi)者不用過多糾結(jié)模具蛋糕的外形，營(yíng)養(yǎng)搭配均衡，也是非常有市場(chǎng)的。模具蛋糕的另一個(gè)特點(diǎn)是便捷。因?yàn)槟＞叩案舛际翘崆皽?zhǔn)備好的，隨買隨吃，消費(fèi)者體驗(yàn)好，更受大眾的歡迎。

哪里有教模具蛋糕培訓(xùn)班?現(xiàn)在市場(chǎng)上的模具蛋糕項(xiàng)目有很多，而食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校作為發(fā)展多年的培訓(xùn)學(xué)校，擁有成熟完善的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，引領(lǐng)著整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。對(duì)于模具蛋糕項(xiàng)目肯定是眾多創(chuàng)業(yè)者最想加入的，那么現(xiàn)在擺在投資者們眼前重要問題就是模具蛋糕培訓(xùn)費(fèi)是多少了。作為一個(gè)知名度很高的品牌，我們?yōu)榱俗尷顿Y者們，收取的費(fèi)用并不高，它的培訓(xùn)費(fèi)在1-5千元之間。