合肥上哪學米粉蒸肉技術
合肥上哪學米粉蒸肉技術?合肥米粉蒸肉是安徽合肥特色名菜,屬于安徽合肥菜系列,安徽合肥人每年立夏前后都喜歡蒸上一碗米粉蒸肉作為一種節(jié)日食品來吃用。合肥米粉蒸肉由大米磨成的粉,加上干辣椒,花椒,山奈,八角放鍋里炒,再不停的翻鏟,炒出香味后顏色變紅黃后取出,和大米一起磨成粉狀,這樣做出來的合肥米粉蒸肉更美味。
合肥米粉蒸肉培訓內(nèi)容
1.常用刀法和特殊刀法的原料成型技術
2.烹飪原料初步熟處理
3.制湯技能操作.上漿.掛糊.勾芡技能操作
4.地區(qū).市場流行冷菜制作
5.拼盤基礎技能
6.味型調(diào)制與調(diào)味油熬制技術
合肥米粉蒸肉培訓方法
食尚香合肥米粉蒸肉培訓班老師會對合肥食尚香學員進行專業(yè)系統(tǒng)的合肥米粉蒸肉小吃培訓項目技術培訓,保教包會,學會為止
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