灌湯包的做法配方,灌湯包怎么做好吃
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食材
主料：面粉500g、豬肉末500g、豬皮凍200g、香菇100g
配料：油、鹽、糖、味精、醬油、香油、姜、胡椒粉、黃酒
耗時：準備時間10-20分鐘
制作時間半小時-1小時
香菇灌湯包的做法
香菇切末
皮凍切末
姜切末
將豬肉末加水分次加入，攪打肉陷至上勁，水肉融合
撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、味精、黃酒、糖、香油拌勻，制成餡料
面粉加冷水和成面團，醒15分鐘
揉擦成團搓成條，下劑，搟成邊薄底略厚的皮子
包入餡料
捏成包子
上籠用旺火蒸約8分鐘，見包子呈玉色，底不粘手即熟。
課程分類
早餐面點- 燒烤油炸
- 名優(yōu)小吃
- 蛋糕西點
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
