皮蛋瘦肉粥做法配方以及做法步驟
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材料
皮蛋,肉絲,鹽、香油,大米,雞精、蔥花
做法步驟
1、皮蛋切塊,肉絲加鹽、香油拌勻腌10分鐘。
2、大米洗凈,加鹽、香油泡10分鐘。
3、肉絲下熱油鍋過一下,至變色撈出控油。
4、水煮開,下米煮滾后改小火,加入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花。
5、煮約50分鐘后,放入余下的皮蛋塊和蔥花,微火煮10分鐘即可。

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