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學(xué)麻辣燙培訓(xùn)哪家好

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在街頭巷尾的這些小小的麻辣燙,沒(méi)有豪華的裝修、沒(méi)有名貴的菜品、沒(méi)有笑得跟花一樣的餐廳領(lǐng)班、甚至連一塊像樣的招牌都沒(méi)有,幾張桌子,兩個(gè)灶臺(tái),滿地的竹簽,就這樣天天圍著一圈子人,吃得有滋有味,忘乎所以。那感覺(jué)就是一個(gè)字:“爽”!

學(xué)麻辣燙培訓(xùn)哪家好

麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情

1、麻辣燙原料及香料的特點(diǎn)及作用;

2、麻辣燙原材料的識(shí)別、鑒定、加工及運(yùn)用;

3、清油麻辣燙底料的炒制方法;

4、牛油麻辣燙底料的炒制方法;

5、清香型麻辣燙底料的炒制方法;

6、濃香型麻辣燙底料的炒制方法;

7、不同麻辣燙味型的調(diào)制技術(shù);

8、老油的清洗、提煉技術(shù);

9、常見(jiàn)菜品的制作、保管、保鮮技術(shù);

10、常見(jiàn)味碟制作技術(shù);

11、高湯的制作技術(shù);

12.菜品搭配禁忌;

13. 麻辣燙店選址技巧;

14.開(kāi)店的注意事項(xiàng)及成功法則

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來(lái)食尚香學(xué)做麻辣燙,隨到隨學(xué),包教包會(huì),包材料,包食宿,學(xué)會(huì)為止。所有學(xué)員一對(duì)一的,手把手的實(shí)際操作培訓(xùn),前期師傅做,學(xué)員看,后期學(xué)員做,師傅指點(diǎn),反復(fù)練習(xí),學(xué)會(huì)為止!真正做到不一樣的培訓(xùn),不一樣的收獲!

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