想學做口味蝦去哪里好呢

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口味蝦是湖南特色小吃，以小龍蝦制成， 口感麻辣鮮香，20世紀末隨著湘菜的流行開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃?？谖段r又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍 蝦，甚至簡稱麻小。屬湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區(qū)和湘西山區(qū)等地方菜發(fā)展而成。色澤紅亮，口感香辣鮮濃。

口味以香辣，麻辣著稱。在全國各地歡迎成為人們喜歡的小吃。香辣蝦的精華在于其肉和炒制時做法加上許多香料的調和，讓人回味無窮。香辣蝦的營養(yǎng)價值挺好的，蝦的肉質非常美味，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，備受青睞。

口味蝦技術培訓學習內容詳情

1.口味蝦食材的選購方法

2.口味蝦食材的處理方法

3.口味蝦秘制底料制作技術

4.口味蝦秘制調料制作技術

5.口味蝦制作過程中的火候掌控

6.口味蝦的配料制作技術

7.香辣味、麻辣味、鮮香味口味蝦制作方法

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食尚香口味蝦培訓，堅持“新鮮，現(xiàn)煮，現(xiàn)賣”的經營理念，保證消費者嘗到新鮮、地道的臺式甜品。新鮮的原料讓食材呈現(xiàn)了完美的口感，也讓追求美食的消費者能夠放心、安心、舒心地食用。強調新鮮、現(xiàn)煮、現(xiàn)賣、鮮芋仙主打“芋圓”“仙草”延續(xù)懷舊風，讓都市人重溫兒時的甜蜜，品味濃濃的親情。