四川擔(dān)擔(dān)面加盟項(xiàng)目怎么樣

【四川擔(dān)擔(dān)面介紹】

四川擔(dān)擔(dān)面是中國(guó)十大明面之一，是一道來(lái)自巴蜀之地的面食。四川擔(dān)擔(dān)面早期是挑夫抬著擔(dān)子售賣，因此而得名。如今，經(jīng)過(guò)上百年的發(fā)展，眾多美食大師將四川傳統(tǒng)擔(dān)擔(dān)面結(jié)合現(xiàn)代化的美食制作門道，讓擔(dān)擔(dān)面煥然一新，成為現(xiàn)在流行的美食。

【四川擔(dān)擔(dān)面的做法】

1.原料配方：

主料：面粉500克、豬肉200克、雞蛋兩個(gè)、豆粉適量。

配料：豬油、醬油、紅辣醬油、豌豆芽、蔥姜沫、醋、味精、鹽，以及高湯各適量。

2.擔(dān)擔(dān)面烹制方法

(1)將面粉、雞蛋加水混合成面團(tuán)，揉制后手工搬制成細(xì)面條，豆粉用于搬制面條時(shí)撒在案板上。

(2)將豬油、醋，高湯、味精、辣醬油放人10個(gè)碗中，豌豆苗放人鍋中開(kāi)水燙一下，也分別放人10個(gè)碗中。

(3)將豬肉剁成豆粒大小的肉粒，在鍋中炒千水分，放人精鹽、醬油爆炒至金黃色即出鍋。

(4)鍋中加水燒開(kāi)，面條入鍋煮熟，分別放人、10個(gè)碗中，撒上肉沫、蔥姜米攪拌均勻即可。

【擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)流程】：

1：擔(dān)擔(dān)面面條的認(rèn)識(shí)，選擇;

2：擔(dān)擔(dān)面特有肉臊的做法及配方;

3：干鍋花生的特殊做法;

4：芽白菜的配方，炒制技巧;

5：麻辣香油的配方和制法;

6：蒜泥的傳統(tǒng)做法;

7：香辣醬，芝麻醬的做法;

8：擔(dān)擔(dān)面秘制醬油的配方;

9：花椒粉的做法;

10：粉面的煮制技巧;

11：擔(dān)擔(dān)面的調(diào)味配方。

【四川擔(dān)擔(dān)面學(xué)習(xí)過(guò)程】：

第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。

第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

第四步，理論指導(dǎo)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

第五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)。

【培訓(xùn)時(shí)間】：根據(jù)食尚香學(xué)員掌握情況而定，包教包會(huì)，一般2-3天可學(xué)會(huì)。

【學(xué)習(xí)流程】：簽訂合同—認(rèn)識(shí)四川擔(dān)擔(dān)面制作配方—一對(duì)一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止!

【培訓(xùn)方式】：常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、親手操作!

【四川擔(dān)擔(dān)面市場(chǎng)前景】：

面條，一直以來(lái)就是人們生活不可獲缺的部份，直至今日，大小不一，規(guī)模不等的面店面館星羅棋布，隨處可見(jiàn)。面條是中華餐飲文化里的重要組成部份，而四川擔(dān)擔(dān)面的面條更有嚼勁，有韌性，味道獨(dú)特，深受全國(guó)人民特別是北方人民的喜愛(ài)。

食尚香四川擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)疊合傳統(tǒng)配方，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)，在面條上做了特殊處理，面片韌性十足，口感極佳，而面湯也是特色鮮明，或麻辣，或清淡，川味十足。并且營(yíng)養(yǎng)豐富，百食不厭，該項(xiàng)目一經(jīng)推出就在消費(fèi)者中獲得強(qiáng)烈反響。食尚香學(xué)員的擔(dān)擔(dān)面經(jīng)營(yíng)經(jīng)?；鸨?，顧客持續(xù)不斷。

四川擔(dān)擔(dān)面加盟怎么樣?選擇在食尚香學(xué)習(xí)擔(dān)擔(dān)面，以小額投資開(kāi)店，輕松獲得極高利潤(rùn)回報(bào)，其原因還在于，同樣的美味和同樣的價(jià)格之上，食尚香四川擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)卻特色鮮明，新意盎然，感覺(jué)新穎，并且食用時(shí)口感味道皆佳。